Икра

Икра летучей рыбы

Актуальные

Икра летучей рыбы (Тобико)

Икра знаменита своей хрустящей текстурой, которая характерно «лопается» на зубах, и нейтральным, слегка сладковатым вкусом с лёгкими солоноватыми нотами. Чаще всего встречается в ярко-оранжевом цвете, но также бывает чёрной (с чернилами кальмара), зелёной (с васаби) и красной.

Ключевой ингредиент японской кухни, особенно для украшения роллов, суши, сашими и создания ярких цветовых акцентов в блюдах. Часто используется в смесях для морепродуктов.

Идеально сочетается с: роллами «Калифорния» и другими суши-роллами, сашими, тартарами из морепродуктов, рисовыми шариками, а также с креветками и крабовым мясом. Подаётся охлаждённой.

Вам будет интересно