Морепродукты замороженные

Рыба-игла замороженная

Актуальные

Рыба-игла замороженная

Краткое описание

Рыба-игла замороженная — морская рыба с длинным узким телом, напоминающим иглу или стрелу. Имеет нежное, немного сладковатое мясо.

Особенность: Практически не имеет мелких костей — только центральный хребет. Легко чистится и разделывается.

Пищевая ценность: Богата белком, фосфором, йодом, витаминами A и D. Низкокалорийная.

Формы продажи: Чаще всего целиком, реже — потрошеная или филе.

Сочетание с продуктами
Овощи: лук, морковь, картофель, томаты, сладкий перец
Соусы: лимонный, сметанный, томатный, чесночный, соевый
Гарниры: рис, картофельное пюре, тушеные овощи, макароны
Приправы: черный перец, лавровый лист, укроп, петрушка, лимонный сок
Для жарки: мука, кукурузная мука, панировочные сухари
Основные способы приготовления
Совет: Рыбу-иглу можно готовить целиком, не потроша — внутренности очень мелкие и при жарке практически не ощущаются. Перед приготовлением можно удалить голову и плавники.

Вам будет интересно