Кокосовая мука

Описание: Кокосовая мука значительно отличается от пшеничной, поэтому важно помнить несколько правил : - Не заменяйте 1:1: Она впитывает в 4-5 раз больше жидкости, чем обычная мука. Поэтому для замены 1 стакана пшеничной муки потребуется лишь 1/4-1/5 стакана кокосовой . - Добавляйте больше жидкости и яиц: Из-за высокой впитывающей способности в тесто нужно добавлять больше воды, молока или яиц, которые служат связующим звеном . - Дайте тесту "отдохнуть": После замеса тесту стоит постоять 5-10 минут. За это время мука впитает влагу и размягчится

Страна: