Морепродукты замороженные

Омуль замороженный

Актуальные

Омуль замороженный

Краткое описание

Омуль замороженный — пресноводная рыба семейства сиговых, обитающая в байкальском регионе. Деликатесная рыба с нежным, слегка сладковатым мясом.

Особенность: Байкальский омуль считается самым вкусным, имеет несколько подвидов (селенгинский, посольский и др.).

Пищевая ценность: Высокое содержание белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B. Мясо средней жирности.

Формы продажи: Чаще всего тушка целиком (потрошеная или нет), реже — балык.

Сочетание с продуктами
Овощи: картофель, лук, морковь, лимон, зелень
Соусы: сметанный, лимонный, масло с укропом, соевый
Гарниры: отварной картофель, печеный картофель, рис, овощи
Приправы: черный перец, соль, укроп, петрушка, лавровый лист
Традиционные дополнения: отварная картошка, соленые огурцы, черный хлеб
Основные способы приготовления
Совет: Омуль не требует сложных маринадов и соусов — его естественный вкус хорош сам по себе. Лучше всего готовить его минимально обработанным.
Важно: Из-за статуса ценного вида в некоторых регионах вылов омуля ограничен. Покупайте только у проверенных поставщиков с документами.

Вам будет интересно