Морепродукты замороженные
Омуль замороженный
Актуальные
-
Омуль арктический 0.9-1.3, нетто: 1кг
33.68 С НДСОмуль арктический — легендарная рыба Сибири, принадлежащая к ценным породам сиговых. Обладает нежным, сочным мясом светлого цвета с тонким, ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом. Благодаря высокому содержанию жира мясо омуля остается сочным при любом способе приготовления. Рыба поставляется в неразделанном виде (н/р), что позволяет максимально сохранить ее природные качества.
Полезные свойства:
Богатый состав: Высокое содержание белка (19,2 г), полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6
Витаминный комплекс: Полный спектр витаминов группы В, а также А, Е, РР
Профилактика атеросклероза: Регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина
Поддержка организма: Благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и иммунную системы
Кулинарное применение:
Омуль идеален для всех видов кулинарной обработки:
Малосольный — классический способ раскрытия нежного вкуса
Холодного копчения — для получения изысканной закуски
На гриле или углях — жирное мясо не пересыхает при жарке
Запеченный — с травами и овощами
Вяленый — традиционный способ заготовки
Характеристики:
Производитель: Россия
Размерный ряд: 0.9-1.3 кг
Состав: Омуль, вода (защитная глазурь)
Тип обработки: Неразделанный (н/р)
Условия хранения: при t не выше -18°C
Срок годности: 12 месяцев
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность: 152 ккал
Белки: 19,2 г
Жиры: 8,3 г
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 15
Омуль замороженный
Краткое описание
Сочетание с продуктами
Омуль замороженный — пресноводная рыба семейства сиговых, обитающая в байкальском регионе. Деликатесная рыба с нежным, слегка сладковатым мясом.
Особенность: Байкальский омуль считается самым вкусным, имеет несколько подвидов (селенгинский, посольский и др.).
Пищевая ценность: Высокое содержание белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B. Мясо средней жирности.
Формы продажи: Чаще всего тушка целиком (потрошеная или нет), реже — балык.
Овощи: картофель, лук, морковь, лимон, зелень
Соусы: сметанный, лимонный, масло с укропом, соевый
Гарниры: отварной картофель, печеный картофель, рис, овощи
Приправы: черный перец, соль, укроп, петрушка, лавровый лист
Традиционные дополнения: отварная картошка, соленые огурцы, черный хлеб
Основные способы приготовления
- Запекание в духовке: Целиком или кусками (25-30 минут при 180°C)
- Жарка: В муке или панировке (по 5-7 минут с каждой стороны)
- Уха: Классическое блюдо из омуля
- Копчение: Горячее или холодное (традиционный способ)
- Соление: Просолка целиком или кусками
- На рожне: Традиционный байкальский способ жарки на костре
Совет: Омуль не требует сложных маринадов и соусов — его естественный вкус хорош сам по себе. Лучше всего готовить его минимально обработанным.
Важно: Из-за статуса ценного вида в некоторых регионах вылов омуля ограничен. Покупайте только у проверенных поставщиков с документами.
Вам будет интересно
-

Пивные закуски
-

Готовим вместе с Miele
-

Как сочетать еду с вином
-

Английский рыбный пирог
-

Приготовление рыбы и морепродуктов
-

Big Green Egg Книга фирменных рецептов
-

Мойва малосоленая
-

Быстрый паштет из копчёной скумбрии
-

Большая книга гриль
-

Секреты домашнего копчения
-

Как готовить по-настоящему вкусно
-

Паштеты из рыбы
