Рыба холодного копчения

Мясо масляной рыбы содержит:

Витамины – А, D, Е, F, группы В;

Белки – высококачественный протеин;

Омега-3 жирные кислоты – полезные для сердца и сосудов;

Минеральные элементы – фосфор, хром и другие.

Главная особенность – высокая жирность. По этому показателю масляная рыба превосходит:

лосось в 3 раза,

свинину.

Польза для здоровья
Богата фосфором и хромом.

Всего 100 г в день обеспечивают суточную норму хрома, который важен для правильной работы желёз внутренней секреции.

Этот деликатесный продукт не только питателен, но и полезен для обмена веществ и общего здоровья.
Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 4

Производитель: Россия
Состав: тунец желтопёрый филе, соль
Условия хранения: 30 суток при температуре от 0°C до +5°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 17 г, жиры — 6 г
Энергетическая ценность на 100 г: 123 ккал
Дополнительно: товар весовой, цена указана за 1 кг

Описание продукта
Филе тунца холодного копчения — питательный деликатес с плотной упругой текстурой и тонким древесным ароматом. Желтопёрый тунец сохраняет естественную сочность и ценный питательный состав благодаря бережной технологии холодного копчения. Продукт отличается низким содержанием жира и высоким процентом легкоусвояемого белка.

Пищевая ценность и польза

Высокое содержание белка (17 г на 100 г), полностью усваиваемого организмом

Богат макро- и микроэлементами: кальцием, магнием, калием, фосфором, серой

Содержит витамины А, В1, В2, В6, В9, Е, РР

Поддерживает работу нервной системы, улучшает память и концентрацию

Укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему

Способствует здоровью кожи и волос

Кулинарное применение

Нарезка для фуршетов и праздничных столов

Добавка в салаты и холодные закуски

Бутерброды и канапе с авокадо или сливочным сыром

Ингредиент для паштетов и тартаров

Самостоятельная закуска к белому вину

Рекомендации по подаче
Нарезайте филе тонкими ломтиками поперёк волокон. Подавайте при комнатной температуре, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком. Сочетайте с каперсами, рукколой или легкими овощными гарнирами.

Условия хранения
После вскрытия упаковки храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 5 суток. Не подвергайте повторному замораживанию.

Тунец холодного копчения — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус, питательность и пользу морских деликатесов.
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 83

кумбрия холодного копчения

Производитель: Россия
Состав: скумбрия, соль
Условия хранения: 30 суток при температуре от –2°C до +4°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 16–18 г, жиры — 13–15 г
Энергетическая ценность на 100 г: 180–200 ккал
Дополнительно: товар весовой, цена указана за 1 кг

Описание продукта
Скумбрия холодного копчения — изысканный деликатес с плотной упругой текстурой и насыщенным ароматом древесного дыма. Технология холодного копчения придает рыбе выразительный вкус и золотистый оттенок, сохраняя сочность и питательную ценность мяса.

Пищевая ценность и польза

Высокое содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот

Богата витаминами D, Е, В12 и селеном

Источник легкоусвояемого белка

Поддерживает здоровье сердца и сосудов

Укрепляет иммунную систему

Кулинарное применение

Нарезка для фуршетов и праздничных столов

Бутерброды и канапе с зеленью

Добавка в салаты и паштеты

Самостоятельная закуска к светлому пиву или белому вину

Рекомендации по подаче
Перед подачей дайте рыбе прогреться при комнатной температуре 15–20 минут. Нарезайте тонкими ломтиками поперек волокон. Сочетайте с лимоном, маринованным луком, оливками или творожным сыром.

Особенности хранения
После вскрытия упаковки храните в холодильнике в пергаменте или пищевой пленке. Не допускайте замораживания повторно.

Скумбрия холодного копчения — изысканный выбор для ценителей насыщенного вкуса и полезных свойств морской рыбы.
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 80

Палтус холодного копчения

Производитель: Россия
Размерный ряд: 300-500 г
Состав: палтус синекорый, соль
Условия хранения: 45 суток при температуре от +1°C до +5°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 18 г, жиры — 7 г
Энергетическая ценность на 100 г: 135 ккал
Дополнительно: товар весовой, цена указана за 1 кг

Описание продукта
Палтус холодного копчения — изысканный деликатес с жирной нежной мякотью, тонким ароматом древесного дыма и сбалансированным вкусом. Синекорый палтус отличается минимальным количеством костей и плотной упругой текстурой, сохраняющей сочность после обработки. Технология холодного копчения подчеркивает натуральные качества рыбы и продлевает ее срок хранения без использования искусственных добавок.

Пищевая ценность и польза

Содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты

Богат витаминами А, Е, В12 и микроэлементами: калием, селеном, магнием

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и обмен веществ

Укрепляет иммунитет и способствует восстановлению тканей

Кулинарное применение

Нарезка для праздничных и фуршетных столов

Основа для бутербродов и канапе

Добавка в салаты и холодные закуски

Самостоятельная закуска к белому вину или светлому пиву

Рекомендации по подаче
Перед подачей дайте рыбе прогреться при комнатной температуре в течение 15–20 минут. Нарезайте тонкими ломтиками вдоль волокон. Сочетайте с лимоном, оливками, зеленью, каперсами или легкими соусами на основе йогурта или сметаны.

Условия хранения
После вскрытия упаковки переложите продукт в стеклянную или керамическую емкость и употребите в течение 3–4 дней.

Палтус холодного копчения — гастрономический выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус, полезные свойства и безупречное качество морских деликатесов
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 77

Масляная рыба (эсколар) филе холодного копчения

Производитель: Россия
Состав: рыба масляная (эсколар), соль
Условия хранения:
30 суток при температуре от –8°C до –4°C
7 суток при температуре от +2°C до +4°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 21 г, жиры — 27 г
Энергетическая ценность на 100 г: 327 ккал
Дополнительно: товар весовой, цена указана за 1 кг

Описание продукта
Филе масляной рыбы (эсколар) холодного копчения — питательный деликатес с высоким содержанием полезных жиров и нежной плотной текстурой. Эсколар, представитель семейства гемпиловых, отличается сбалансированным составом и насыщенным вкусом, который раскрывается благодаря щадящей технологии холодного копчения.

Пищевая ценность и польза

Высокое содержание белка (21 г на 100 г) и жиров (27 г на 100 г), включая полезные жирные кислоты

Богатый источник витаминов группы В (В1, В2, В6, В12)

Содержит важные минералы: фосфор, калий, магний, натрий, цинк, железо

Поддерживает здоровье нервной системы, кожи и обмен веществ

Кулинарное применение

Нарезка для фуршетов и праздничных столов

Закуска к светлым сортам пива и сухим винам

Добавка в салаты и холодные закуски

Ингредиент для бутербродов и канапе

Особенности употребления
Рекомендуется употреблять умеренными порциями из-за высокого содержания жиров. Филе легко нарезается тонкими ломтиками, имеет однородную структуру без костей.

Рекомендации по подаче
Подавайте при комнатной температуре, украсив зеленью, каперсами или лимоном. Для контраста вкуса сочетайте с нейтральными гарнирами — свежим хлебом, отварным картофелем или легкими овощами.

Масляная рыба холодного копчения — изысканный выбор для ценителей насыщенных рыбных вкусов и полезных жиров в натуральном исполнении.
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 76

Корюшка холодного копчения

Производитель: Беларусь
Состав: корюшка, соль, сахар
Условия хранения: 28 суток при температуре от –6°C до +6°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 15 г, жиры — 3 г
Энергетическая ценность на 100 г: 93 ккал
Дополнительно: товар весовой, цена указана за 1 кг

Описание продукта
Корюшка холодного копчения — изысканный деликатес с насыщенным ароматом и сбалансированным вкусом. Азиатская корюшка отличается более крупным размером и нежным мясом с умеренной жирностью, идеально подходящим для холодного копчения. Мягкие кости легко удаляются или могут употребляться в пищу.

Пищевые свойства

Содержит белок (15 г на 100 г) и полезные жиры (3 г на 100 г)

Низкая калорийность (93 ккал)

Сохраняет природные минералы и витамины благодаря щадящей технологии обработки

Применение в кулинарии

Самостоятельная закуска к пиву

Легкий снэк для фуршетов и вечеринок

Дополнение к овощным гарнирам и рису

Ингредиент для салатов и холодных закусок

Особенности употребления
Рыба имеет упругую текстуру и легко разделывается. Допускается употребление с мелкими костями, которые богаты кальцием. Для яркости вкуса можно сбрызнуть лимонным соком или подать со свежей зеленью.

Рекомендации по хранению
После вскрытия упаковки продукт следует хранить в холодильнике в герметичной таре. Перед подачей дайте корюшке 10–15 минут постоять при комнатной температуре для раскрытия аромата.

Корюшка холодного копчения — удачный выбор для ценителей качественных рыбных деликатесов с натуральным вкусом и аппетитным видом.


Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 74

Вомер холодного копчения

Производитель: Беларусь
Состав: вомер обыкновенный, соль поваренная пищевая
Срок хранения: 30 суток при температуре от 0°C до +5°C
Пищевая ценность на 100 г: белки — 24 г, жиры — 3,5 г
Энергетическая ценность на 100 г: 103 ккал

Общая характеристика
Вомер (селены) — морская лучепёрая рыба семейства ставридовых, отличающаяся сплющенным телом и серебристой окраской. Технология холодного копчения позволяет получить нежный и ароматный продукт с упругой текстурой.

Пищевые свойства

Высокое содержание белка (24 г на 100 г)

Умеренное количество жиров (3,5 г на 100 г)

Низкая калорийность (103 ккал)

Сохраняет натуральный вкус и аромат морской рыбы

Кулинарное применение

Самостоятельная закуска к пиву

Компонент рыбных тарелок и ассорти

Ингредиент для салатов и холодных закусок

Добавка к сэндвичам и канапе

Особенности продукта
Рыба холодного копчения сохраняет максимальное количество полезных веществ. Нежное мясо с плотной структурой легко разделывается на филе. Идеально сочетается с лимоном, оливками, свежими овощами и легкими соусами.

Рекомендации по подаче
Перед подачей рекомендуется довести до комнатной температуры. Для раскрытия вкуса можно сбрызнуть оливковым маслом с добавлением лимонного сока.

Вомер холодного копчения — изысканный деликатес для ценителей качественных рыбных продуктов.
Способы оплаты: наличные, безналичный расчёт,оплата картами. кг Артикул: 71

В меру солёная .
Без головы и внутренностей.
Хорошо вымыта и просушена.
Приготовлена в коптильне с дымогенератором. На щепе ольхи и груши.
Только 100% натуральные ингредиенты.
Средний вес рыбки от 700 грамм до 1,5 килограмм.
Калорийность горбуши холодного копчения на 100 грамм составляет 176 ккал.
Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 13

Линь – самый ценный обитатель водоёмов. В чём его польза?

Линь часто называют лекарём, поскольку он способен оказывать «скорую помощь» другим рыбам. Это очень интересная и необычная рыба: в отличие от многих других видов, её тело не покрыто чешуёй.

По вкусовым качествам линь превосходит большинство пресноводных рыб. Его мясо – нежное, маложирное, с характерным белым оттенком, который обычно встречается у хищных видов. Ещё одно преимущество – минимум костей.

Учёные давно изучили состав слизи линя и подтвердили его лечебные свойства. Калорийность этой рыбы – всего 90 ккал на 100 г, что делает её отличным выбором для здорового питания.

Рыбаки отмечают: если подержать линя в руках некоторое время, царапины и раны заживают быстрее. А после холодного копчения его мясо приобретает изысканный вкус и аромат, сохраняя все полезные свойства.

Попробуйте линя холодного копчения – натуральный деликатес с пользой для здоровья!
Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 6

- Натуральный цвет – без красителей и консервантов
- Ароматное копчение на щепе фруктовых деревьев
- Богат белком, который полностью усваивается организмом – идеален для спортсменов и тех, кто испытывает физические нагрузки.
- Содержит макро- и микроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, серу и другие. Поддерживает нервную систему, улучшает память и внимание.
Фасовка: рулетики от ±400 г до 2 кг
Можем отрезать любой кусочек под ваш запрос
По желанию – вакуумируем (для хранения или отправки)

Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 3

Премиальное сырьё из Канады
Натуральное копчение на ольховой щепе

- Потрошёная, идеально вычищеная и обезглавленная
- Средний вес готового продукта: 500–650 г
- Готовится под заказ (1–2 раза в неделю) методом холодного копчения
- Готовый продукт можно заказать в удобное для вас время!
Идеально для ценителей натурального вкуса и аромата копчёной рыбы!


Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 2

Норвежская горбуша

- Описание: Крупная, очень жирная, копчёная на щепе ольхи (возможно добавление фруктовых деревьев — яблоня, вишня).
- Обработка: Без головы, потрошённая, без теши. Идеально вычищена.
- Вес: Средний вес готовой рыбки — 450–800 г.
- Копчение: Под заказ, 1–2 раза в неделю.
Способы оплаты: наличные,оплата картами. Артикул: 1