Говядина, телятина охлажденная

Грудной отруб

Актуальные

Грудной отруб говяжий

Мясной отруб для бульонов и тушения

Описание

Грудной отруб — часть говяжьей туши из грудного отдела. Характеризуется слоистой структурой мяса и жира, что делает его идеальным для длительного тушения и приготовления наваристых бульонов.

Характеристики
  • Часть туши: грудной отдел
  • Состояние: замороженное
  • Фасовка: 1 кг, 2 кг
  • Срок годности: 12 месяцев при -18°C
  • Особенности: выраженная слоистость
Пищевая ценность на 100 г
Компонент Количество
Белки 15-17 г
Жиры 18-22 г
Калорийность 230-260 ккал
Способ приготовления
  1. Разморозить в холодильнике 8-10 часов
  2. Промыть холодной водой
  3. Нарезать порционными кусками
  4. Тушить 2-3 часа до мягкости
  5. Использовать для супов и рагу
Важная информация

Не подвергать повторной заморозке. После разморозки использовать в течение 48 часов. Для лучшего результата требует длительной термической обработки.

Рекомендуемые блюда
  • Говяжья грудинка тушеная
  • Бульон из грудного отруба
  • Жаркое из грудинки
  • Грудинка с овощами
  • Мясо для борща

Вам будет интересно